Как выбрать майонез? Вреден ли он для здоровья? Изучаем майонез вместе с экспертом Роскачества.
 | Дата эфира: 18 декабря 2018 Участники: Наталия Петроченкова – эксперт-аналитик Роскачества |
По статистике среднестатистический россиянин в год съедает около 5 килограмм майонеза – это очень много.
Майонез можно сделать дома следующим образом:
- Смешайте 1 яйцо с чайной ложкой горчицы
- Добавьте в смесь небольшое количество лимонного сока (25 грамм)
- Взбейте все до однородной массы
- В процессе взбивания такой массы добавьте 150 грамм растительного масла
- Положите однородную массу в холодильник на несколько часов
Экспертиза Роскачества показала, что в некоторых видах майонеза меньше жира, чем заявлено на упаковке.
Лучшими по результатам экспертизы стали майонезы марок mr. Ricco, Скит и Слобода.
Майонез является очень жирным продуктом, который обладает высокой калорийностью (примерно 615 ккал на 100 грамм).
Поэтому употребление избыточного количества майонеза приводит к развитию жировой болезни печени.
Пьедестал почета. Калорийность
- Подсолнечное масло (890 ккал)
- Майонез (615 ккал)
- Сметана (160 ккал)
