Полезные свойства корнеплода
 | Дата эфира: 30 июня 2023 г. Участники: |
Редис содержит глюкозинолаты – это вещества, которые дают вкус растению и позволяют ему защищаться от вирусов. Для человека глюкозинолаты являются противораковыми веществами. У мужчин снижается риск развития рака простаты. Также редис помогает печени обезвреживать токсины.
При выборе редиса следует обратить внимание на её размер: она не должна быть крупной, а иметь диаметр 2-3 сантиметра. Быть упругой с яркой ботвой. Но для хранения ботву нужно отрезать, так как с ботвой он быстро высохнет. В сухом виде в холодильнике редис может храниться до 7 дней, но при этом будет терять полезные вещества. Для заморозки редис сначала нарезают и подсушивают полотенцем, а потом замораживают. Редис едят в свежем виде.
