Сокровища земли
 | Дата эфира: 26 июня 2024 г. Участники: |
Катран богат витамином B1. Витамин B1 улучшает работу нервной системы и мозга. А также витамин B1предупреждает болезнь Альцгеймера. Горечь и остроту катрану придают глюкозинолаты, которые препятствуют росту раковых клеток. Катран содержит кальций. Кальций необходим для здоровья костей.
Выбирать катран нужно по внешнему виду: гладкий, твёрдый со свежей ботвой. Хранится катран в тёмном прохладном помещении. Из катрана можно сделать соус.
