 | Дата эфира: 21 июля 2023 г. Участники: |
Бланманже имеет калорийность всего 107 килокалорий. Классический состав включает миндальное молоко, рисовую муку, ванилин и специи. Миндальное молоко не содержит холестерин, это уменьшает риск развития атеросклероза. В миндальном молоке нет лактозы, которая вызывает газообразование. Рисовая мука – источник марганца. Он укрепляет кости и предотвращает остеопороз. В современное время в десерт добавляется желатин, который является коллагеном, необходимым для здоровых суставов. Сахар, имеющийся в бланманже, полезен для работы мозга.
Для того чтобы приготовить бланманже, необходимо желатин залить миндальным молоком, дождаться его растворения, добавить ванилин, корицу или любую специю по вкусу, после ввести сахарную пудру и рисовую муку, получившуюся массу убрать в холодильник до загущения.
