Веганы довольно часто вызывают неприязнь в обществе. Обычно просто потому, что люди не до конца понимают, что это и зачем вообще нужно отказываться от привычной еды. Что ж, постараемся это исправить.
1. Веганство и вегетарианство – не одно и то же
Вегетерианцы отказываются от только мяса, а веганы – ото всех продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, яиц, молока и мёда. Также они обычно не носят мех, кожу, шёлк и шерсть животных. А ещё веганы выступают против опытов на животных и их использования в цирках и зоопарках.
2. У веганов могут быть разные мотивы, и иногда они очень даже благородны
Некоторые люди становятся веганами, потому все эти продукты якобы вредят здоровью. При этом они могут не отказываться от меха, кожи и косметики, которая прошла испытания на животных.
Но другие делают это исключительно из этических соображений. На современных фермах применяются с животными обращаются как с машинами для производства мяса, молока и яиц. Фабричные куры содержатся в настолько тесных клетках, что даже не могут распрямить крылья. А под ногами у них всё время находится проволочный пол, который режет лапы. Если же нога несушки застряла, и она не может дотянуться до корма, птица медленно умирает от голода.
Мы не будем дальше описывать, что происходит на животноводческих организациях, но, поверьте, это очень жестокий бизнес. Поэтому веганы и отказываются его спонсировать: им просто жалко животных.
3. Веганы – не обязательно бледные, больные и тощие
На самом деле ни одно исследование не доказывает, что само по себе веганство вредит здоровью или заставляет худеть. Всё дело в том, как к нему подходить.
4. Но всё же веганство не принесёт здоровью пользы
Если просто взять и отказаться ото всех продуктов животного происхождения, можно заполучить серьёзные проблемы с здоровьем. Чтобы организм продолжал получать все необходимые вещества, придётся постараться. Рацион должен включать незаменимые аминокислоты, белки, железо, цинк, кальций, витамин D, рибофлавин, витамин B12, витамин A, незаменимые жирные кислоты и йод. Поэтому веганам могут понадобиться специальные пищевые добавки.
Тем не менее, Британский фонд питания утверждает: при правильном планировании веганские диеты могут быть здоровыми и полноценными для людей любого возраста.
Решили перейти на веганство? В добрый путь, только не забудьте прочитать нашу статью «Вместо мяса: 9 источников белка для веганов».
