Здоровые блюда из рыбы

Помимо того, что рыба является прекрасным источником белка, она также содержит омега-3 жирные кислоты, витамины A, D, E, железо, фосфор, кальций, магний и цинк. Порадуйте своих близких новыми блюдами из рыбы, которые не отнимут у вас много времени.

Сэндвич с тунцом

Вам понадобится: цельно зерновой хлеб, консервированный тунец, помидоры, твердый сыр, лук-шалот, обезжиренный йогурт, лимонный сок, петрушка.

Способ приготовления: разогреть духовку до 180°C. Тунец смешать с луком, петрушкой, йогуртом и лимонным соком. Распределить смесь по кусочкам хлеба. Помидоры нарезать кружочками, разложить на хлеб поверх смеси. Сверху посыпать тертым сыром. Выложить сэндвичи на противень и запекать, пока сыр не подрумянится.

Салат с сардинами

Вам понадобится: консервированные сардины, консервированные артишоки, смесь салатов, красный лук, лук-шалот, горчица, оливковое масло, свежемолотый черный перец.

Способ приготовления: лук-шалот и красный лук мелко нарезать. Смесь салатов выложить в подготовленную емкость, добавить лук, сардины и артишоки. Для заправки смешать в блендере горчицу, оливковое масло и перец.

Лосось в сливочном соусе

Вам понадобится: филе лосося, укроп, белое вино, лимонный сок, сливки с низким содержанием жира.

Способ приготовления: филе лосося поместить в сковороду, добавить вино и воду, чтобы лосось был покрыт. Довести до кипения, убавить огонь, перевернуть лосось, накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 5 минут. Для соуса укроп мелко порубить, смешать с лимонным соком, сливками и остатками белого вина. При подаче на стол полить филе лосося соусом.

Салат с форелью

Вам понадобится: филе форели, смесь салатов, помидоры, сельдерей, обезжиренный йогурт, цедра лимона, лимонный сок.

Способ приготовления: филе форели нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать дольками. Смесь салатов выложить в подготовленную емкость, добавить форель и помидоры, добавить мелко порубленный сельдерей. Для заправки смешать обезжиренный йогурт с соком и цедрой лимона.