Специи, которые можно выпить. Куркума

Многие люди используют куркуму при приготовлении различных блюд, но вряд ли все знают о том, насколько полезна эта специя. Она используется для лечения расстройства желудка и обладает антиоксидантными свойствами, а еще... Подробности читайте в нашем слайд-шоу.

О куркуме

Эта специя родом из Индии. Ее добавляют в основные блюда и используют при приготовлении карри или горчицы.

Куркума не вызывает аллергии и безопасна для большинства взрослых, но людям с заболеваниями желчного пузыря ее употреблять не следует, т.к. это может спровоцировать ощущение дискомфорта и даже боль.

Против болезней суставов

Куркума обладает противовоспалительными свойствами и используется в лечении остеоартрита (болезнь, поражающая хрящевую ткань в суставах) и ревматоидного артрита (заболевание соединительной ткани суставов).

Защита от инсульта

Куркума полезна для сердца: она понижает уровень «плохого» холестерина, что способствует уменьшению риска инсульта.

Против рака

Благодаря своим антиоксидантным свойствам куркума может снизить риск рака предстательной железы и некоторых других форм рака. Это происходит за счет того, что активный ингредиент этой специи, куркумин, уменьшает воспалительные процессы.

Против болезни Альцгеймера

Куркумин также может разрушает белок амилоид, скопление которого приводит к развитию болезни Альцгеймера. Возможно, именно поэтому у жителей Индии эта болезнь встречается намного реже.

В какие блюда можно добавить куркуму

Куркуму можно добавить практически в любое блюдо, т.к. она обладает приятным вкусом. К тому же если вы пытаетесь снизить потребление соли, а совсем отказаться от приправ не можете, добавляйте куркуму. Она прекрасно дополнит вкус блюд из курицы, рыбы, салатов, омлета и супов.