10 мифов о диете при сахарном диабете

С диетой при сахарном диабете связано огромное количество стереотипов и предрассудков. В этом слайд-шоу перечислены 10 самых распространенных заблуждений, которые касаются питания при диабете.

Сладкое в большом количестве вызывает диабет

Причины диабета до конца еще не выяснены. Точно известно, что потребление большого количества сахара на это не влияет. Диабет начинается в том случае, когда по какой-то причине поджелудочная железа начинает выделять недостаточно инсулина (диабет 1 типа), либо организм теряет способность адекватно использовать глюкозу (диабет 2 типа). Иногда диабет развивается у беременных женщин, но исчезает после родов.

Диета при диабете подчинена куче правил

Если у вас диабет, вы должны следить за своим питанием. Однако главный принцип прост: нужно выбирать такую пищу, которая, в комплексе с физической активностью и принимаемыми лекарственными препаратами, будет «работать» на то, чтобы поддерживать сахар в пределах нормы.
Изменения в рационе понадобятся, но, возможно, они не будут настолько радикальными, как вы полагаете.

Вы должны отказаться от углеводов

Углеводы составляют основу любой здоровой диеты. Вопрос лишь в том, сколько их нужно потреблять и какие именно. Больные диабетом должны делать акцент на медленноусвояемых углеводах, которые содержатся в овощах, фруктах, цельнозерновом хлебе, рисе, гречке. Эти продукты оказывают не столь выраженное влияние на сахар крови и, кроме того, содержат много других полезных веществ. 

Белки лучше углеводов

Основная проблема белковых продуктов (например, недиетического мяса – свинины, баранины) в том, что часто они, также содержит много насыщенных жиров, которые в свою очередь, увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В диетическом рационе для диабетиков белки должны составлять 15-20% от общего числа калорий, потребляемых ежедневно.

Можно есть без ограничений, ведь инсулин всегда под рукой

Если у вас инсулинзависимый диабет, то вы, конечно, можете подбирать дозу инсулина в соответствии с количеством съеденной пищи. Но это не значит, что можно есть сколько угодно, потому что суть инсулина отнюдь не в том, чтобы исправлять огрехи вашего рациона.
А тем более, если вы принимаете другие сахароснижающие препараты, то и вовсе не стоит самостоятельно менять дозировку. Большинство препаратов работают лучше, если их принимать в четком соответствии с предписаниями врача.

Вы должны отказаться от любимой еды

Для этого нет весомых причин. Вместо этого попытайтесь изменить способ приготовления любимой пищи; заменить некоторые продукты; уменьшите размеры порций; используйте любимые блюда в качестве награды за выполненные предписания диеты.
Диетолог поможет вам найти способы включения любимых продуктов в диету.

Придется отказаться от десертов

Вы можете разработать массу стратегий для включения десертов в ваш новый рацион.
Например: 

• добавляйте сахарозаменители в десерты;
  
• уменьшите размер и количество порций.
  
• по максимуму используйте полезные ингредиенты, например, отруби, свежие фрукты, растительное масло. Кладите чуть меньше сахара, чем указано в рецепте,
  
• попытайтесь найти прелесть в полезных десертах, к которым относятся фрукты, цельнозерновая выпечка.
  

Заменители сахара опасны для здоровья

Сахарозаменители гораздо слаще, чем аналогичное количество сахара, поэтому требуется меньшее количество, чтобы достичь такой же сладости. В результате, вы потребляете меньше калорий. В настоящее время в магазинах большой выбор подсластителей, в том числе и на натуральной основе. Диетолог может помочь вам выбрать, какой из сахарозаменителей лучше использовать для кофе, выпечки.

Вы должны есть специальные диабетические продукты

Пища, которая считается здоровой для диабетиков, подойдет для каждого члена Вашей семьи. 
Отличия же между диабетической диетой и «нормальной» едой членов Вашей семьи состоят в следующем: вы должны контролировать то, что едите, тщательнее. Это включает в себя подсчет калорий, количество и вид углеводов (быстроусвояемые, медленноусвояемые), жиров (насыщенные, ненасыщенные) и белков.

Нужно покупать исключительно диетические продукты

Только потому что на продукте написано «диетический» – вовсе не означает, что это наиболее приемлемый выбор для диабетика. Диетические продукты могут быть дорогостоящими и не более полезными, чем любые другие.
Читайте внимательно обертку на выбранном вами продукте, ознакомьтесь с составом и количеством калорий. Если возникли трудности, обратитесь за советом к вашему лечащему врачу или диетологу.