Пищевые суррогаты

‘(лат. surrogatus поставленный вместо другого)

Пищевые продукты, обладающие некоторыми качествами других продуктов и поэтому способные в определенных условиях их заменить.

Синонимы: пищевые заменители, эрзац-продукты‘