‘Класс ферментов, катализирующих реакции расщепления внутримолекулярных связей, протекающие с присоединением воды; гидролазы участвуют в обмене белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот.’
‘Класс ферментов, катализирующих реакции расщепления внутримолекулярных связей, протекающие с присоединением воды; гидролазы участвуют в обмене белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот.’