Согласно данным нового исследования, стакан свекольного сока помогает снизить артериальное давление.
В небольшом исследовании приняли участие 15 мужчин и 15 женщин, которые выпили по стакану свекольного сока или плацебо, после чего в течение суток врачи наблюдали за их состоянием. Через две недели процедуру повторили, и участники поменялись местами: те, кто выпил свекольный сок, на этот раз выпили плацебо и наоборот.
Через 6 часов после употребления свекольного сока, как мужчин, так и у женщин наметилась тенденция к снижению систолического артериального давления. При анализе результатов только для мужчин оказалось, что систолическое давление у них снизилось в среднем на 4,7 мм рт.ст.
По мнению экспертов гипотензивный эффект обусловлен тем, что в свекле содержатся нитраты. Попадая в наш организм, нитраты превращаются в оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды, что сопровождается снижением артериального давления. «Людям с повышенным давлением следует употреблять продукты, богатые нитратами – свеклу и листовые овощи. А лучше всего придерживаться диеты DASH, которая специально разработана для гипертоников и включает овощи, фрукты, низкокалорийные молочные продукты, цельнозерновые продукты, рыбу и птицу», – поясняет диетолог Норман Хорд.
