С подачи фитнес-блогеров и пабликов о похудении эти напитки получили репутацию полезных, вкусных и необходимых для здоровья. Но на самом деле смузи и соки (в том числе и свежевыжатые) далеко не всегда полезны. Рассказываем, кому, когда и почему их пить не стоит.
Чем вредны фруктовые напитки?
Учёные из Университета Эмори в США на протяжении шести лет они следили за здоровьем 18 тысяч человек старше 45 лет. Для исследования специалисты выбрали тех, кто не страдал диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оказалось, что те, кто выпивал по литру фруктовых соков в день, в 2 раза чаще умирали от ишемической болезни сердца.
Причём связи между смертностью и любыми другими десертами эксперты не обнаружили. Авторы объяснили это тем, что в них практически нет других питательных веществ: только сахар в больших количествах. Организму приходится расщеплять его весь сразу, а это может нарушить обмен веществ. Другие же сладости, помимо сахара, содержат белки и жиры. Они затрудняют поступление сахара в кровь, поэтому не наносят такого ущерба.
А пару лет назад британские учёные обвинили соки в эпидемии ожирения и диабета. Причём свежевыжатые тоже оказались опасны, даже несмотря на то, что в них много витаминов. Ведь если в цельном фрукте растительные волокна замедляют всасывание сахара в кровь, то с соком организм просто получает сладкую бомбу.
Смузи же оказались опасны для зубов. В умеренных количествах сахар не причиняет вреда эмали – но в этих напитках его слишком много. Ведь помимо того, что содержится во фруктах, в эти напитки часто добавляют мёд и мороженое. А ещё – ледяную крошку, которая в жару вызывает резкий перепад температур и повреждения эмали. Ну и фруктовые кислоты в таких количествах тоже не идут ей на пользу: для приготовления одного стакана смузи иногда нужно больше плодов, чем вы можете съесть за день.
Как пить их без вреда для здоровья?
Совсем отказываться от фруктовых напитков не нужно, просто следуйте правилам:
- Не заменяйте фрукты фрешами и смузи. Употребляйте в пищу и то, и другое (но предпочтение всё же отдавайте цельным плодам).
- Не пейте соки натощак и на ночь: фруктовые кислоты плохо действуют на желудок и зубную эмаль.
- Когда покупаете пакетированный сок, смотрите на этикетку. Выбирайте тот, в котором меньше сахара и углеводов.
- Помните, что лучший напиток – это вода. А всё остальное – это десерты.
«Отложи хлеб! 5 вредных привычек, из-за которых вы ещё не похудели».
