В Древней Руси крапиву считали не сорняком, а лекарством: ей лечили лихорадку, астму, и сезонные аллергии. Сейчас все чаще ее используют в бане. Рассказываем, зачем есть крапиву и можно ли ей париться.
Что в составе этого растения?
Множество витаминов и минералов:
- Витамин А борется с развитием глазных болезней. В крапиве его в 3 раза больше, чем в моркови;
- Витамин C защищает от инфекций, — его в этом растении в 2 раза больше, чем в смородине;
- Витамин К нужен для укрепления сосудов и костей. В крапиве содержится аж 6 суточных норм этого вещества;
- Антиоксиданты уменьшают воспаления;
- Калий снижает риск инсультов;
- Хлорофилл стимулирует кровообращение и ускоряет регенерацию клеток.
Можно ли есть крапиву?
Да, её можно добавлять в супы, салаты, мясные блюда. Можно делать из растения сок или чай. Некоторые исследования показали, что регулярное употребление чая из крапивы помогает укрепить сердечную мышцу. А ещё растение повышает гемоглобин, увеличивает количество эритроцитов в крови и стимулирует работу почек.
Если я уколюсь во время готовки, это не опасно?
Если вы не будете бить себя листами по рукам, то нет. Волоски на растении содержат смесь из муравьиной кислоты, холина и гистамина, поэтому вызывают жжение, зуд и покраснения. Если просто прикоснуться к листам, ничего страшного не случится.
Всем ли можно есть блюда с крапивой?
Нет, из-за большого содержания калия, её нельзя есть людям с плохой свёртываемостью крови, нарушением работы сердца и сердечного ритма. Растение попросту заблокирует действие препаратов и может спровоцировать образование тромбов. Также крапиву не стоит есть беременным — она может повысить тонус матки.
С осторожностью следует относиться к ней людям с больными почками, печенью и повышенным давлением.
Можно ли париться в бане с веником из крапивы?
Лучше не надо — это может вызвать ожог. На концах растения есть иголочки, которые содержат аллергены — при попадании в кожу они провоцируют сильные отёки и покраснения.
Где взять крапиву?
В магазинах растение можно купить в виде настоек, чая, и мазей. Однако перед покупкой лекарств необходимо проконсультироваться с врачом — растение может уменьшить или усилить действие ваших таблеток, а также вызвать побочные эффекты.
Как хранить свежую крапиву?
Есть всего два простых правила:
- Заверните листья во влажные бумажные полотенца и храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике;
- Срок годности у свежих листьев — 4 дня. Замороженные хранятся до 8 месяцев, а высушенные — до года.
Узнать о том, как правильно выбрать и приготовить блюда из крапивы, можно из сюжета программы «Жить Здорово»
