Все чаще в рекламе мы слышим, что есть более полезные альтернативы молока животного происхождения. Рассказываем, в каких случаях действительно лучше перейти на растительное, и какой же вид полезней.
Нужно ли пить коровье молоко взрослым?
Да, если вам этого хочется и у вас нет противопоказаний. В одном стакане коровьего молока содержится 90 ккал, 0,5 г. жира, 13 г. углеводов, 12 г. сахара и 8 г. белка. У молока сбалансированный состав, который включает в себя множество витаминов и минералов.
Однако от этого продукта однозначно лучше отказаться, если у вас есть непереносимость лактозы или аллергия на коровий белок.
А козье?
Оно тоже полезно: в одном стакане около 130 ккал, 5 г. жира, 9 г. углеводов, 9 г. сахара и 7 г. белка. В козьем молоке меньше лактозы, чем в коровьем. Благодаря этому, а также содержанию каприновой и линолевой кислотам, оно легче усваивается. А ещё в этом продукте чуть больше кальция, витамина А, железа и магния. Но, опять же, есть люди с непереносимостью и аллергией.
Что делать веганам и людям, которым нельзя животное молоко?
Можно перейти на растительное. Вот чем отличаются самые популярные его виды:
1. Соевое
В одном стакане — около 73 ккал, 2 г. жира, 8 г. углеводов, 6 г. сахара и 5 г. белка. Его делают из сушеных соевых бобов с добавлением воды: в таком молоке нет ни казеина, ни лактозы. Однако в нём и меньше белка, кальция и витаминов, чем в животном.
2. Миндальное
Оно содержит 35 ккал, 2 г. жира, 2 г. углеводов, около 10 г. сахара и 1 г. белка на стакан. Этот растительный напиток делают из необжаренного миндаля, благодаря которому чувствуется лёгкий ореховый вкус. А сам миндаль содержат фолиевую кислоту, цинк, магний и ненасыщенные жирные кислоты. Однако в таком продукте совсем мало белка и часто присутствует добавленный сахар. Потому если вы регулярно пьёте растительное молоко, обращайте внимание на этикетку.
3. Кокосовое
В одном стакане — 50 ккал, 5 г. жира, 1 г. углеводов, 3 г. сахара и 1 г. белка. Его делают из копры — белой части кокосового ореха, в которой довольно много жира. Также в составе содержится лауриновая кислота, которая борется с бактериями. Кокосовое молоко может стать полезным перекусом благодаря большому количеству витаминов и минералов.
Узнать больше о пользе козьего молока можно из сюжета программы «Жить здорово»
