Документ не содержит строгого меню, но зато много внимания в нём уделено пищевым привычкам. Руководство обсуждают по всему миру: многие признали его максимально полезным. Рассказываем, что именно нам посоветовали канадцы.
- Ешьте больше овощей и фруктов
Впервые в подобном документе мясо назвали не необходимостью. Более того, учёные порекомендовали получать белок из растительных продуктов – на них нужно отвести 50% рациона. Похоже, помимо пользы для здоровья, канадцы приняли во внимание угрозу экологии: животноводство наносит ей серьёзный урон.
- Ешьте цельнозерновые продукты
Их отметили как важный источник клетчатки, углеводов, белков, витаминов и микроэлементов.
- Ешьте белковые продукты
Среди рекомендуемых белков – чечевица, постное мясо, рыба, несладкое молоко, орехи и соевые напитки.
- Ешьте качественные продукты
Для этого стоит чаще готовить дома: магазинные полуфабрикаты содержат много сахара, соли и дешевого жира. А если уж их покупать, то сначала читать этикетки и критически относиться к заявлениям маркетологов. Потребление обработанных продуктов канадцы тоже порекомендовали снизить.
- Сделайте воду главным напитком
Кофе, чай, молоко с низким содержанием жира и напитки на растительной основе назвали альтернативными вариантами. Правда, менее предпочтительными. Фруктовые соки и шоколадное молоко порекомендовали вообще исключить: исследователи указали, что большая часть сахара поступает организм именно из напитков.
Молочные продукты не включили в список обязательных. Авторы посчитали, что всё необходимое можно получить альтернативным путем.
Учёные также напомнили о необходимости быть внимательными во время еды. А вот рекомендации о размерах порции в документ не включили. Предполагается, что в этом вопросе лучше всего ориентироваться на свой аппетит.
Новое руководство разработали эксперты в области здравоохранения. Представители пищевой промышленности участия не принимали: это объяснили желанием избежать конфликта интересов.
Ранее японские учёные «отменили» ранний ужин. Подробней о том, почему не стоит придавать значения перекусам перед сном, рассказываем в статье «Новое исследование: не есть за 2 часа до сна необязательно».
