В организме человека содержится в среднем 1000-1200 граммов кальция. Более 95% этого количества находится в костях, также кальций есть в ткани зубов, волос, в мышцах, растворен в крови и участвует во множестве важных процессов. Дефицит кальций сразу сказывается на общем состоянии здоровья.
Прочность костей
Большинство из нас знают, что кальций необходим для поддержания крепости костей и здоровья зубов, ногтей и волос. Однако это не значит, что в костной ткани содержится непосредственно «чистый» кальций. Он находится там в составе ряда соединений.
Гидроксофосфат кальция – это соль, которая служит основным минеральным компонентом кости. Другая соль, фосфат кальция, придает костной ткани гибкость. Если бы этого свойства не было, кость ломалась бы от любого воздействия. В составе тканей зуба также есть фторидфосфат кальция. Особая форма кристаллов этого соединения придает эмали зуба особую прочность, это самая твердая ткань в организме.
Объем костной ткани с возрастом увеличивается и достигает пика примерно к 30-35 годам. После этого начинается обратный процесс, так называемая резорбция. У женщин этот процесс идет быстрее, что объясняется гормональными колебаниями. Именно поэтому проблема остеопороза у женщин стоит более остро, чем у мужчин.
Кости служат также депо кальция: при необходимости этот элемент поступает в кровоток и участвует в различных клеточных процессах. Чтобы восполнять возникающий дефицит и поддерживать прочность костей, нужно, чтобы кальций поступал с пищей в объеме примерно 1000 мг в день. В возрасте старше 65 лет суточное потребление кальция должно достигать 1500 мг.
Передача импульса
Кальций в организме содержится в виде ионов, то есть частиц, имеющих электрический заряд. Таким образом, он задействован во многих процессах, требующих передачи импульса. В том числе с его участием идет передача нервного возбуждения. Также ионы кальция участвуют в процессе сокращения мышц, причем не только скелетных, но и мышцы сердца, миокарда.
Функции кальция в крови
Это основные функции кальция, но есть еще ряд процессов в организме, для протекания которых этот элемент необходим:
- свертывание крови;
- регуляция артериального давления;
- высвобождение ферментов и гормонов и другие.
Что будет при дефиците кальция
Если в рационе человека не хватает кальция, и при этом он не принимает витаминно-минеральные комплексы, в организме возникает дефицит этого элемента.
Но уровень кальция зависит не только от характера питания. Специалисты называют его «капризным» элементом, усвоение зависит от множества факторов, в том числе от приема ряда препаратов, употребления кофе, состава питьевой воды, содержания в организме витамина D. Более того, есть ряд элементов, присутствие которых стимулирует выведение кальция, например, железо, кобальт, цинк, фосфор, магний. Если норма их содержания превышена, кальций будет «вымываться». Также некоторые заболевания приводят к снижению уровня кальция: панкреатит, болезни почек, щитовидной железы и т.д.
О том, что кальция не хватает, свидетельствуют следующие симптомы:
- судороги и спазмы;
- сухость и ломкость волос, расслоение и хрупкость ногтей;
- упадок сил, ощущение отсутствия энергии;
- онемение рук и покалывание и другие;
Особенно важно, чтобы достаточно кальция было в рационе ребенка. Если в детском возрасте этого элемента в пище мало, то может развиться рахит, сколиоз и другие нарушения развития костной системы.
Нормы потребления кальция в зависимости от возраста
Усредненных норм потребления кальция для всех не существует, они зависят от возраста и других факторов. Например, в период интенсивного роста, когда заметно увеличивается масса костной ткани, его нужно больше. Также больше кальция требуется человеку во время гормональной перестройки, а женщинам еще и во время беременности и кормления грудью. Именно поэтому существуют возрастные суточные нормы:
- для малышей 1-2 лет – 800 мг;
- детям 3-6 лет – 900 мг;
- детям 7-10 лет – 1100 мг;
- подросткам до 18 лет – 1200 мг;
- людям 18-65 лет – 1000 мг;
- людям старшего возраста – 1200 мг;
- беременным — 1300 мг;
- кормящим — 1400 мг.
Потребление кальция должно быть увеличено в преклонном возрасте, у людей, которые занимаются тяжелым физическим трудом или у спортсменов, у беременных и т.д.
Обратите внимание, что значительная часть потребляемого кальция (некоторые исследователи говорят, что до 50%) может вообще не усваиваться. Поэтому, даже если вы принимаете препараты и следите за питанием, контролируйте уровень кальция и не оставляйте без внимания сигналы о его дефиците.
Как получить достаточно кальция
Некоторые продукты особенно богаты кальцием, и включение их в рацион помогает повысить уровень этого элемента. В их числе мак, кунжут, сыры, творог и другие. Но также врачи рекомендуют прием соответствующих витаминно-минеральных комплексов.
В их составе содержится не просто кальций, а те соединения, которые необходимы организму. Например, карбонад. Также в витаминно-минеральные комплексы включают витамин D3. Помимо того, что он нужен организму сам по себе, он еще и хорошо сочетается с кальцием, повышает степень его усвоения. Витамин К2, который также включают в комплексные препараты, оптимизирует распределение кальция в организме.
