Начало осени — самое время для бахчевых культур. Рассказываем, чем полезна дыня, как её выбрать, и кому стоит добавить её в свой рацион.
Что в составе дыни?
Много витаминов и минералов:
- Витамин А стимулирует обновление клеток и защищает их от внешнего воздействия окружающей среды.
- Витамин В укрепляет сосуды.
- Витамин С помогает организму бороться с инфекцией и участвует в образовании “гормона радости” серотонина.
- Магний препятствует образованию камней в почках и мочевом пузыре.
- Кремний укрепляет нервную систему и улучшает пищеварение.
- Клетчатка помогает организму выводить холестерин.
А правда ли, что дыня снижает давление?
Если у вас поднялось давление, ни один продукт не в силах его снизить. В этом случае необходимо принять лекарство, которое выписал врач.
Однако для профилактики гипертоникам действительно следует добавить дыню в свой рацион: в четвертинке овоща содержится около 20% рекомендуемой суточной нормы калия по нормам FDA (Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США). Калий полезен для сердца и сосудов, а в сочетании с магнием минерал расслабляет стенки артерий и предотвращает спазмы.
А кому нежелательно есть дыню?
Людям, которые страдают от аллергии на пыльцу амброзии: может возникнуть перекрёстная реакция. Также врачи не рекомендуют есть овощ при обострениях болезней ЖКТ.
Как выбрать дыню?
Вот несколько советов:
- Сперва понюхайте овощ: если он спелый, у него будет сладкий и приятный запах.
- Похлопайте по плоду: звук должен быть глухим.
- Если выбираете между двумя самыми популярными в России сортами, помните, что в “торпеде” больше всего витаминов и минералов, а в “колхознице” меньше калорий.
- Откажитесь от треснувшей дыни или от той, которую разрезали до вас: в таких плодах быстро размножаются микробы. По данным Американского центра контроля и профилактики заболеваний, в дынях часто обнаруживают сальмонеллу, кишечную палочку и листерии — они попадают на плод при использовании грязного ножа.
Узнать больше о том, чем ещё дыня может быть полезна, можно из сюжета программы «Жить здорово»
