Заболевания сердца и сосудов виноваты в половине всех смертей в России. Ученные утверждают, что обычные грецкие орехи смогут избавить нас от этой эпидемии. 
В исследование были включены 15 человек с повышенным уровнем холестерина. Участникам исследования давали ежедневно 85 грамм цельных грецких орехов, 6 граммов измельченной скорлупы, 34 грамма обезжиренных орехов, 51 грамм масла. Перед тем, как проводить исследование, ученые взяли биохимические анализы крови у испытуемых. Затем ученые измеряли показатели через 30 минут, час, два часа и через шесть часов после проведенного лечения.
Результаты исследования показали, что потребление масла из грецких орехов благоприятно сказывается на здоровье сосудов. Однако выяснилось, что не масло, а сами грецкие орехи эффективнее для удалении избытка «плохого» холестерина», увеличивая содержание в крови липопротеидов высокой плотности, то есть «хорошего» холестерина. «Плохой» холестерин имеет свойство откладываться на клетках внутренней оболочки сосудов (эндотелии) только в том случае, если она изначально была повреждена, что часто происходит у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Именно масло грецких орехов предотвращает повреждение сосудистой стенки, что препятствует прикреплению к ней холестерина и образованию сосудистых атеросклеротических бляшек.
Свойства грецких орехов объясняются найденными в них альфа-линолевой кислотой, гамма-токоферолом (витамина Е) и фитостеролами. Эти три вещества являются антиоксидантами и предотвращают губительное действие свободных радикалов, образующихся при окислении различных биохимических веществ, на стенку сосудов.
Так что бегом в магазин за орехами!
